スマートフォン解析 汐留タイ香り米探訪記美味しいガパオとトムヤムラーメンの悲劇w | 汐留ランチ|乙女のキモチ♪

汐留タイ香り米探訪記美味しいガパオとトムヤムラーメンの悲劇w

汐留タイ香り米探訪記美味しいガパオとトムヤムラーメンの悲劇w

オハヨーゴザイマス!連続でタイ料理。夏は東南アジアが似合います♪

美味しいタイ香り米ジャスミンライスを求めペディ汐留のシーロムソイ9へ!

欲張りメニューのトムヤムクンラーメン&小ガパオライスのセットを注文♪ところが・・・。

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シーロムソイ9ランチ2nd?

美味しいタイ米。前回行ったアジアンタワン168のランチで、お米の香りに物足りなさを感じたわたしは違うお店を探していました。

記憶の中ではペディ汐留のシーロムソイ9さんのガパオ&グリーンカレーのセットが美味しかったので、確認のためもう一度行ってみることに。

ガパオの大盛り丼に定評のあるシーロムソイ9。今回調査したいのは、その使われているお米の香りの具合。お米に期待がかかります。

しかしながらガパオライスが連続してしまうので、少々つらいかw。

ということで欲張りメニューなトムヤムクンカレー&小ガパオライスのセットに挑戦してみることにしました。

色々と新たな発見もありましたのでお伝えする次第でございます。

シーロムソイ9のガパオはウマかった!

当然と言えば当然の結果だったワケですが、ガパオライスは美味しかったです。小さいながらもキッチリとガパオとしての存在感を主張していました。良い仕事してますw。

元々私の中でシーロムソイ9さんの評価が高くなった理由はお米が細長いタイ米を使っていたからです。美味しかったと覚えていました。

しかしその時はお米の香り具合までは気にしてませんでした。改めて食べてみた感じは・・・うん。香ってる♪

アジアンタワン168のお米よりは香りが立っていたように感じます。でももっと香ってもいいかなーとも思いました。ここは好みなので。

どうやらシーロムソイ9さんのお米はわたしの期待に応えてくれたようです。うん。このぶんなら、ごはんものはどれも美味しいのは確実かと思われます。

トムヤムクンラーメン&小ガパオライスのセット

トムヤムクンラーメン&小ガパオライスのセット

トムヤムクンラーメンが悲劇www

トムヤムクン。言わずと知れた世界三大スープの一角を担う猛者でございます。その中にヌードルをブっ込むワケですから、美味しくないワケがないwww。

ええ、そんな風に考えていた時期がわたしにもありました・・・。

でもそんなにウマくはいかないこともあります。先日もお伝えしましたが、このトムヤムクンラーメン。ハズレのお店も結構多いのです。

なんかねー。薄いんですよねー。スープが・・・。これホントに味見してますか?って問い質したくなるレベルです。

結論としては非常に残念な仕上がりとなっていまして、シーロムソイ9でトムヤムクンラーメンを頼むなという教訓を得ることができました。

なぜマズイのか?

おそらくですが、スープ単体では美味しいかったのだと思われます。スープのみなら最高の仕上がりなのではないでしょうか。

そのままトムヤムクンとしてテーブルに出せるように作ってあるのかなと感じます。つまり作り置きですね。スープですから。

しかしながらそこにゆで上げた麺を投入するとちょっと話が違ってきます。良く湯切りしたとしても若干は水気が残りますからね。スープ薄くなっちゃうんですよ。

以前他のお店で何度か挑戦してみたことがありまして、それでも薄いのがわかったので「濃い目でお願いします」と頼んだことがありました。

OKOKと言ってくれたのですが、意味が伝わらなかったようで、やはり普通にうっすーい味のトムヤムクンラーメンが出てきましたw。あのときはほんとがっかりでした。

OKと言ってくれたのですが

OKと言ってくれたのですが

どうすればトムヤムクンラーメンはおいしくなるの?

得意料理がサラダのわたしが言える領域ではないとはおもうのですがwあえて考えてみたいと思います。

単純ですが、もう少しスープを濃くしてみてはどうでしょうか?・・・でもこれそんなに簡単ではないとも思います。

だってもう既にスープとして完成しているものですから。ここから味を濃くするなら煮詰めるしかありません。でもそんな時間はありませんから、そのままブっ込みで済ませてしまうのだと思います。

じゃぁスープ用とラーメン用で別に・・・とか考えましたが、いつ、どれくらい注文があるかもわからないメニューにそんな手間はかけられないというのが本音でしょう。

もうね、市販されてるトムヤムペースト!コレ入れちゃいましょう♪それでいいですよw。

トムヤムペースト

トムヤムペースト

スープは完ぺきにトムヤムクンとして作っておきつつ、ラーメンの注文が入ったらペーストをひと匙追加するだけの簡単なお仕事です。プライドみたいなのとかはいらないので。

これならそれほどの手間をかけずに味を濃くできるのではないでしょうか。正直今のシーロムさんのトムヤムクンラーメンに800円は出せません。
(ノ∀`)ゴメンね♪

日進のカップヌードルの方が断然ウマいですからねw。ちょっと研究した方がいいと思います。

シーロムソイ9ランチ2ndまとめ

結論:シーロムソイ9さんのガパオ最高~♪。ご飯モノにはずれナシ!そして

トムヤムクンラーメンには気をつけろ!

です!いやーホントね、タイ料理って調味料セットでてくるじゃないですか。あれのナンプラーとトウガラシを大量投入しても味を修正することができなかった薄さです。

むしろなんだか苦みが際立ってきてしまって・・・て、半分はわたしの責任だわ!サーセンwww。

しかしヌードルがお米のビーフン系太麺で、これがつるっつるで最高なので、どう考えても残念でなりません。是非改良してみてください。

普通のラーメン系のバーミー?あっちだとまた違うのかな?うーむ、余裕があったら挑戦してみたいところですが・・・。

無難にガパオ&グリーンカレーになっちゃうかもなぁ。

 
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